当然可以,美味以下是排骨一份简单又诱人的孜然排骨的家常做法:
材料:
- 排骨 500克
- 孜然粉 1大勺
- 生抽/酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 辣椒粉 适量(可选)
- 食用油 适量
做法:
1. 准备食材:将排骨洗净,用刀背拍松,家单又放入碗中。法简
2. 腌制排骨:将生抽、诱人料酒、美味盐和部分孜然粉混合均匀,排骨倒入排骨中,家单又拌匀后腌制30分钟。法简
3. 炸制排骨:锅中倒入足够的诱人油,烧至五成热时,美味将腌好的排骨排骨逐个下入油中,炸至表面金黄酥脆,家单又捞出沥油。法简
4. 炒制调料:锅中留底油,诱人加入剩余的孜然粉、辣椒粉和剩余的生抽,小火炒香。
5. 合炒排骨:将炸好的排骨重新加入锅中,与调料一起快速翻炒均匀。
6. 调味:加入适量的盐和白糖调味,根据个人口味调整。
7. 出锅前加入胡椒粉:最后撒上少许胡椒粉,即可出锅。
8. 装盘:将炒好的孜然排骨盛出,热腾腾的孜然排骨就做好了。
小技巧:
1. 排骨选择新鲜的,肉质鲜嫩口感更好。
2. 炸制过程中要注意火候,避免排骨过老影响口感。
3. 根据个人口味可以适量调整调料的种类和比例。
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